LENTEJA ROJA ECO

«La lenteja roja o lenteja turca» es un alimento del grupo de las legumbres de color rosado o anaranjado. Tiene un tamaño similar a la lenteja pardina, que es más conocida en nuestra gastronomía. La diferencia radica en su color y, especialmente, en su sabor, pues la lenteja roja es más delicada y sofisticada.

Propiedades:
– Contiene Selenio que es un nutriente difícil de obtener naturalmente. Ayuda al desarrollo muscular, además de mejorar la salud cardiovascular. También tiene propiedad anti-metastásica, sobre todo cuando se combina con vitamina E y C.
– Protege el sistema inmune con antioxidantes que contribuyen en la lucha contra la proliferación de radicales libres y otras toxinas en el torrente sanguíneo y los sistemas del cuerpo. Además, estimula la regeneración de la vitamina C y la vitamina E, las cuales juegan partes integrales en los mecanismos de defensa del cuerpo.
– Gracias a su aporte de hierro, pueden ayudar a prevenir la anemia durante el período de gestación. Son un gran complemento a los suplementos que algunas mujeres toman durante estos meses.
– Por su contenido en fibra, ayuda a aliviar el estreñimiento. Al ser un producto natural, es una alternativa más sana a los laxantes tradicionales.
– El folato que aportan podría ayudar a prevenir defectos o malformaciones en el sistema nervioso del feto (como la espina bífida) y evitar la posibilidad de sufrir un parto prematuro.
– Salud digestiva, mejoran la digestión y dan una sensación de saciedad con menos cantidad y durante más tiempo. Al no tener piel, son más fáciles de digerir que las lentejas comunes, por eso se recomiendan a personas con problemas intestinales y gástricos, digestiones lentas y exceso de gases.

Beneficios de consumir Lenteja Roja:
* Buena fuente de proteína vegetal. Importantísimo en veganos y vegetarianos.
* Ayuda a reducir el colesterol y control de la glucosa. Esto es debido a su alto contenido en fibra, además de ser fundamental para una correcta digestión.
* Puede mejorar en el sistema nervioso central por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
* Contribuye a la salud en uñas, piel y pelo por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
* Combate la anemia ferropénica debido a su contenido en hierro, ayuda en la síntesis de glóbulos rojos.
* Ayuda a combatir el estreñimiento por su contenido en fibra.
* Producto vegano

Ingredientes : 100% lenteja roja de cultivo ecológico

Información nutricional (por 100 g)
Energía 1283 kJ / 304 kcal
Grasas 1,6 g
de las cuales saturadas 0,2 g
Hidratos de carbono 40,8 g
de los cuales azúcares 1,1 g
Fibra alimentaria 12,7 g
Proteínas 17 g
Sal 0,017 g

Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, soja, frutos de cáscara y sésamo

Modo de empleo:
Para su uso, las lentejas rojas no necesitan de remojo en agua previo, basta con lavarlas en agua fría y ponerlas a cocer de diez a quince minutos, menos tiempo que las lentejas “normales”, aunque su llamativo color anaranjado, después de la cocción, se volverá amarillo pajizo y la lenteja casi acabará deshecha. Por eso, esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés o sopas.

Conservación:
12 meses. Conservar entre 4°C y 16°C y humedad relativa máxima del 70%.»