ESPECIAS PARA PESCADO

Este preparado de especias se ha elaborado para resaltar el sabor del pescado, sin distorsionarlo o disfrazarlo, aportando un toque equilibrado de matices que enriquecen la receta. Además, es una estupenda alternativa a las ajadas o el aderezo con aceite y pimentón.

Cómo usar las especias para pescado:
En función del pescado que vayamos a preparar y de la receta de que se trate, podemos proceder de diferentes formas.

– Pescado al horno. Lo añadiremos sobre el pescado antes de introducirlo al horno, espolvoreándolo bien.

– Pescado cocido. En una salsera mezclaremos una cucharada de la mezcla de especias con un poco de sal y un chorrito de aceite. Esta salsa o aderezo se puede rociar por el pescado al servirlo o bien dejar que sea cada uno quien añada la cantidad que desee. Igualmente sabroso resulta sobre unas patatas hervidas que acompañen nuestro plato.